A ajuda de um sistema para controle de estoque em bares e restaurantes é fundamental para o sucesso operacional e financeiro em 2024.
Sendo assim, a gestão eficaz de inventário torna-se ainda mais importante, em razão da evolução das demandas do consumidor, as mudanças nas tendências gastronômicas e a necessidade de otimizar recursos em um mercado competitivo.
Gestão de estoque sem estresse com a ajuda da KCMS! Inicie o período de teste gratuito AGORA
Em seguida, você vai conhecer estratégias de controle de estoque para o sucesso do seu negócio gastronômico.
1- Capacitação da equipe
Em primeiro lugar, investir na capacitação da equipe é essencial para o sucesso do controle do seu estoque em 2024.
Assim sendo, planeje programas de treinamento contínuo para garantir que a equipe esteja familiarizada com os processos e sistemas utilizados, bem como compreenda a importância do controle de estoque.
2- Integração entre setores
Em segundo lugar, a comunicação entre os diferentes setores de um estabelecimento é essencial.
Em bares e restaurantes, a equipe de cozinha, bar, atendimento ao cliente e gestão devem estar alinhadas para garantir um controle de estoque eficaz.
Desta forma, sistemas de comunicação interna facilitam essa integração, permitindo o compartilhamento instantâneo de informações sobre estoque e demanda.
3- Controle de perdas e desperdícios
Por outro lado, reduzir perdas e desperdícios deve ser uma prioridade para bares e restaurantes em 2024.
Para isso, estratégias sustentáveis estão ganhando destaque, tais como:
- Técnicas de conservação de alimentos;
- Porcionamento adequado;
- Reaproveitamento de ingredientes;
- Doações de excedentes para minimizar o desperdício.
4- Tecnologia avançada com um sistema gestão de estoque
Em um mundo cada vez mais digital, a tecnologia desempenha um papel vital na gestão de estoque.
Por isso, em 2024, restaurantes e bares estão implementando sistema de gestão de estoque para automatizar processos, rastrear inventários em tempo real e prever demandas futuras.
Como consequência, soluções baseadas em inteligência artificial e aprendizado de máquina permitem previsões mais precisas, reduzindo desperdícios e maximizando a eficiência operacional.
Sistema de controle de estoque com análise de dados e estatísticas
Ainda de acordo com as tendências, a coleta e a análise de dados são importantes para melhor aproveitamento da tecnologia.
Em 2024, os estabelecimentos estão utilizando análises analíticas para compreender melhor o comportamento do consumidor, identificar padrões sazonais, prever tendências de consumo e ajustar os níveis de estoque de acordo.
Por isso, atente-se a métricas como giro de estoque, taxa de desperdício e tempo médio de reposição são essenciais para tomar decisões informadas.
Estratégias de fornecimento inteligente de um sistema de controle de estoque
Além disso, a relação com os fornecedores desempenha um papel crucial no controle de estoque.
Em 2024, considere implementar estratégias inteligentes de fornecimento. Dentre elas, a diversificação de fornecedores para garantir que não faltem suprimentos, a negociação baseada em dados para obter preços competitivos e também o esforço por acordos contratuais que garantam qualidade e prazos de entrega.
Inventário em tempo real do seu sistema de controle de estoque
Por fim, a implementação de sistemas que permitem um acompanhamento em tempo real do estoque é uma tendência crescente.
Por exemplo, isso inclui o uso de códigos de barras e leitores RFID (Identificação por Radiofrequência) para garantir a precisão das informações de estoque.
Com isso, auditorias periódicas são essenciais para complementar a gestão de estoque, identificar diferenças e ajustar os processos.
Que tal testar gratuitamente as soluções KCMS? Sem contrato e sem compromisso!
Em resumo, o controle de estoque do seu restaurante em 2024…
Certamente demanda uma abordagem integrada, onde tecnologia, análise de dados, estratégias inteligentes e engajamento da equipe se combinam para otimizar operações e maximizar resultados.
Assim sendo, a adaptação às tendências emergentes e a busca pela eficiência serão os diferenciais para o sucesso nesse setor dinâmico e competitivo.
A tecnologia a favor do seu restaurante com a KCMS
O sistema de gestão de estoque da KCMS permite fazer listas de Movimentações Manuais de Estoque, ou seja, um registro detalhado de todas as alterações no estoque que são realizadas manualmente.
Assim, você consegue garantir a precisão do controle de estoque, documentando qualquer modificação.
Além disso, também é possível fazer listas de Categoria de Movimentação de Estoque, que é um conjunto de classificações que ajudam a organizar e identificar diferentes tipos de movimentações que ocorrem no estoque. Desta forma, é útil para contabilizar e rastrear as diversas operações que afetam o estoque.
A KCMS está há mais de 25 anos no mercado de alimentação fora do lar, entregando tecnologias acessíveis e produtivas para mais de 17 mil empresas em todo o Brasil.
Nossas soluções são o epicentro de transações que movimentam bilhões de reais a cada ano, e estamos em constante evolução, desbravando novas fronteiras tecnológicas para impulsionar o crescimento dos negócios e, por conseguinte, impulsionar o progresso do nosso país.
Inclusive, as soluções KCMS cumprem com o objetivo de integrar e facilitar a gestão:
- POS (PDV): controle o fechamento de caixa;
- Integração de vendas no salão e no delivery;
- Controle de entrada e saída dentro do estabelecimento;
- Controle do tempo de ociosidade das mesas;
- Display de produção para cozinha e bar;
- Relatórios de produtos mais vendidos por período;
- E muito mais!
Junte-se a nós nessa jornada rumo a um futuro mais promissor e lucrativo! Ficou com alguma dúvida? Clique no banner e converse com um especialista.
Veja alguns links que poderão ajudar você:
Blog | Universidade KCMS | Central de Ajuda
Também siga a KCMS nas redes sociais e fique por dentro de todo o nosso conteúdo: Facebook, Instagram e Youtube.
