Gestão

Você sabe como gerenciar um restaurante de forma eficiente? Essa é uma tarefa complexa, não é? Pois exige uma série de responsabilidades como gerenciamento de custos, negociação com os [...]

Reduzir o desperdício de recursos, aumentar a eficiência operacional e gerar oportunidades para melhorias são os principais desafios que o setor alimentício tem enfrentado. A solução para [...]

Que valor o seu negócio gera para os clientes? O que você agrega efetivamente aos consumidores quando eles adquirem seus produtos ou serviços? Essas perguntas ajudam a definir a proposta de [...]

A competitividade no mercado atual tem sido cada vez mais acirrada. Diante disso, adotar métodos que tornem sua empresa diferenciada é imprescindível — e um dos meios pelos quais você conseguirá [...]

Enfim, sexta-feira a noite! Após uma semana cansativa de trabalho, Pedro atendendo a insistência da esposa decide sair com os dois filhos para jantar. Depois de algum trânsito e já cansados, [...]

Você sabe o que é ownership ou “sentimento de dono”? Essa é uma característica cada vez mais buscada pelas empresas na hora de contratar um profissional. Mas você pode agir para criar um ambiente [...]

Administrar um restaurante sem as ferramentas corretas é como navegar pelo oceano sem uma bússola. Em alguns momentos, você pode até pensar que está indo na direção correta, mas, quando menos [...]

Ele finalmente estava decidido. Após 5 anos trabalhando em uma grande indústria, Pedro decidiu que era hora de montar seu próprio negócio. Como sempre havia gostado de cozinhar — e de comer [...]

Você sabe quais são os impactos do desperdício no restaurante para o seu faturamento? Muito mais do que o desperdício em si, jogar alimentos fora representa um custo alto para o seu negócio e a [...]

Reduzir os custos e melhorar a qualidade dos serviços em restaurantes é um desafio para empresários do setor. Diante da recessão na economia, é mais que necessário investir em alternativas que, [...]