Enfim, sexta-feira a noite! Após uma semana cansativa de trabalho, Pedro atendendo a insistência da esposa decide sair com os dois filhos para jantar. Depois de algum trânsito e já cansados, [...]
Você sabe o que é ownership ou “sentimento de dono”? Essa é uma característica cada vez mais buscada pelas empresas na hora de contratar um profissional. Mas você pode agir para criar um ambiente [...]
Administrar um restaurante sem as ferramentas corretas é como navegar pelo oceano sem uma bússola. Em alguns momentos, você pode até pensar que está indo na direção correta, mas, quando menos [...]
Ele finalmente estava decidido. Após 5 anos trabalhando em uma grande indústria, Pedro decidiu que era hora de montar seu próprio negócio. Como sempre havia gostado de cozinhar — e de comer [...]
Você sabe quais são os impactos do desperdício no restaurante para o seu faturamento? Muito mais do que o desperdício em si, jogar alimentos fora representa um custo alto para o seu negócio e a [...]
Reduzir os custos e melhorar a qualidade dos serviços em restaurantes é um desafio para empresários do setor. Diante da recessão na economia, é mais que necessário investir em alternativas que, [...]
Ter a casa cheia, com um bom fluxo de clientes, é um sinal positivo para saber como está o andamento do negócio. No entanto, na maioria das vezes, existem diversas variáveis que vão além do [...]
Diariamente, o gestor faz escolhas que afetam o futuro da organização. Por isso, quando o assunto é a escolha do sistema de PDV ideal para a sua empresa, é preciso se basear em dois fatores: as [...]
A cobrança de um valor de gorjeta, também conhecida como taxa de serviço em restaurante, é uma prática comum em diversos tipos de estabelecimentos. Bares, restaurantes, hotéis e casas noturnas [...]
Segundo o estudo Sobrevivência das Empresas no Brasil, realizado pela FGV em parceria com o Sebrae, um terço das novas empresas fecham no Brasil em até dois anos, este número aumenta para pouco [...]
