Você já sabe que precisa melhorar o fluxo de pedidos do seu restaurante no delivery, mas ainda não descobriu como fazer isso?
Primeiramente, pensar em processos ágeis é uma atribuição do gestor de food service. Assim, é importante garantir rapidez e qualidade da produção e entrega do pedido.
- Se liga! 95% dos consumidores desejam uma redução nos prazos para receberem seus produtos em casa, segundo uma pesquisa da Capterra.
Inclusive, “quick-commerce” é um termo que vem crescendo no mercado por buscar a máxima rapidez nas entregas.
Porém, de nada adianta uma produção organizada, se a logística falha na entrega. A gestão dos pedidos por delivery deve ser alinhada para garantir agilidade em todo o processo de compra.
Garantir essa eficiência é difícil? Pelo contrário, você não precisa carregar esse fardo sozinho (a). Há mais de 22 anos no mercado, a KCMS ajuda milhares de empresas a otimizarem sua gestão.
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Assim, a seguir, continue a leitura para aprender como melhorar o fluxo de pedidos do delivery do seu restaurante.
O que você vai aprender neste artigo:
- Sinais de que você precisa melhorar o fluxo de pedidos do seu delivery
- 1- Analise o fluxo de pedidos atual
- 2- Otimize o seu cardápio
- 3- Entregue o que promete
- 4- Tenha um aplicativo personalizado
- 5- Conte com um sistema que centraliza os pedidos
- Conheça o sistema que integra os setores e potencializa as vendas
Sinais de que você precisa melhorar o fluxo de pedidos do seu delivery
Por certo, você já deve ter passado pelas seguintes situações:
- Cliente reclamou que o pedido foi entregue incompleto;
- Cozinha errou na preparação e teve que jogar o produto fora;
- Atraso na entrega gerou comentários negativos nas redes sociais;
Na maioria das vezes, esses problemas acontecem porque o fluxo de pedidos do delivery é desorganizado. Ou seja, faltam, por exemplo: processos, linhas de produção eficientes e recursos tecnológicos.
#1 Analise o fluxo de pedidos do delivery atual
Antes de, de fato, melhorar o fluxo de pedidos do seu delivery, pense em como você organiza o seu restaurante atualmente.
Por exemplo, responda às seguintes questões:
- Por quais canais de venda os pedidos chegam?
- Quais são os critérios de ordem de preparo?
- Em média, quanto tempo demora para o pedido ir para a cozinha?
- Quanto tempo, em média, a cozinha precisa para preparar o pedido?
- Quanto tempo os entregadores esperam o atendente liberar o pedido?
- Você consegue acompanhar o status do pedido (produção, rota de entrega, entregue)?
- Você anota os pedidos em um papel ou tem um sistema integrado com os canais de venda?
Sem dúvida, com essa análise, é possível identificar onde estão os pontos de atenção no fluxo de pedidos do seu delivery.
Assim sendo, o próximo passo é buscar soluções para resolver as falhas e melhorar a gestão do seu food service.
Aliás, a partir desse ponto, já é possível encontrar formas de alinhar e integrar todos os processos: recebimento do pedido, envio para a cozinha, produção, retirada e entrega.
#2 Otimize o seu cardápio para os pedidos por delivery
Por outro lado, entenda quais são as preferências dos seus clientes e ofereça os produtos que fazem sentido, tais como: pratos mais pedidos e com maior margem de lucro.
É provável que nem todos os produtos do seu cardápio funcionem bem no delivery. Por isso, decida o que faz sentido oferecer nesse canal de venda, de modo com que impulsione o seu lucro.
Além disso, é bom dar atenção à estética do seu cardápio no delivery. Acima de tudo, usar fotos profissionais dos seus pratos e colocar descrições detalhadas dos produtos são requisitos mínimos para atrair clientes no delivery.
#3 Entregue o que promete no delivery
Visto que você prometeu o seu prato favorito em 30 minutos, o cliente espera que você cumpra, no mínimo.
No entanto, a experiência de consumo do delivery é diferente do salão do restaurante. Desta forma, faça testes de entregas dos seus produtos para ser mais assertivo nas suas escolhas.
Se acaso você conhece as forças e fraquezas da operação interna no seu negócio, é possível entender o que precisa ser melhorado.
Em conclusão, evitar a frustração do cliente é tão importante quanto proporcionar satisfação.
#4 Tenha um aplicativo personalizado
Por que apostar em só um marketplace, onde você tem uma concorrência enorme?
Para ser uma empresa lucrativa, contudo, você também precisa ter o seu próprio aplicativo de delivery.
No Pedemais da KCMS, a operação é simples:
- O estabelecimento compartilha o link do seu aplicativo, sem precisar instalar nada;
- Com o acesso, o consumidor faz o pedido, que é enviado automaticamente para o WhatsApp da empresa;
- Também é possível escolher entre as opções de retirada no local ou entrega.
A KCMS conta com planos – entre eles um gratuito – em que você pode ter o seu aplicativo de delivery personalizado.
#5 Conte com um sistema que centraliza os pedidos
Afinal, é possível agilizar ainda mais o fluxo de pedidos do delivery? Sim, se você tiver um sistema com centralização e organização dos pedidos.
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Em resumo…
Ao usar as dicas apontadas neste artigo, o fluxo de pedidos do seu delivery vai apresentar melhorias, bem como livrar você e a sua equipe de retrabalhos e perdas de tempo e recursos.
O sistema que integra os setores e potencializa as vendas
Com o sistema KCMS, você consegue ter o controle sobre o seu Food Service de forma otimizada e com agilidade:
- Do salão ao delivery, mantenha todos os pedidos organizados em um só lugar;
- Economize tempo com relatórios que são sincronizados com o sistema para restaurante e POS;
- Sem contratos de longo prazo ou taxas de instalação.
Encontre o plano ideal para o seu negócio!
Além de ter um sistema completo que é referência nacional para o segmento de restaurantes, a KCMS desenvolve soluções que são verdadeiras aliadas em todos os processos do seu restaurante, da venda à gestão.
Veja alguns links que poderão ajudar você:
Blog | Universidade KCMS | Central de Ajuda
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